「地球に優しいこだわり全粒粉」Whole Wheat Flour
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「地球に優しいこだわり全粒粉」Whole Wheat Flour

¥660 税込

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大地の恵みががぎゅっと詰まった、全粒粉。完全無農薬栽培だから出来る、皮まで丸ごと製粉されたホールフード。 挽きたて全粒粉(ぜんりゅうふん) 内容量 250グラム アメリカカップ 約2杯半 消費期限 3ヶ月以内 アメリカではホールウィート - whole wheat flourと言い、ヘルシー思考な方達に親しまれている小麦粉です! 表皮や胚芽をつけたまま、まるごと挽いて粉にしたもので、ビタミンB1、B2、そしてビタミンEを多く含み、ミネラル、食物繊維などもたっぷり含まれています。 この表皮部分は「小麦ふすま」として、昔から健康食品としても販売されているほど。無農薬で育てた麦だから、そんな豊富な栄養素を、丸ごとフレッシュに挽いています。 ビタミンや食物繊維などを添加しなくても全粒粉は食物繊維が多いので、消化吸収がゆっくりで、血糖値の急上昇も起こりにくく、噛み応えもあって満腹感も長持ち。 直ぐにお腹が減ってしまったり、ダイエット中の方にもぴったりです! *使い方* 全粒粉は水分を吸収しにく扱いにくいので、慣れるまでは小麦粉とブレンドして使用する事をお勧めします!小麦粉の1/3を全粒粉に代えることで、パンやスイーツがより一層美味しく、栄養豊富になります。 「地球に優しい全粒粉」の選別作業は、大正時代から使われてきた唐箕(とうみ)を利用して、人力風力にて選別しました。 全粒粉は賞味期限が短いため、少量パッケージで、挽きたての香り高い物を発送しています。お手元に届いたら、密閉容器に移し高温多湿を避けて保存して下さい。 こちらのパッケージは、100%コンポスト可能(土に還る)な素材で作られています。生ゴミと一緒に堆肥にするか、燃えるゴミとして分類されます。万が一埋め立てに行き着いても、自然と土に還るようになっています。 消費の後も、エコ活動が出来る仕組みになっています! 生産者:Kansha Farmさん 土壌に住む微生物や、虫、動物たち、繋がっている海。 この自然のサイクルをなるべく壊さないように、無農薬での栽培、雨水や川の水を利用した土作り、野菜作りに取り組まれています。 廃棄物をなるべく出さないようにと、種まきから収穫、選別、包装までをすべて手作業で行い、環境への配慮も素晴らしく、生産者のその想いに賛同します。