原材料名 島根県産大豆、島根・山口県産小麦、天日塩 賞味期限　常温　1年 奥出雲の清涼な湧き水と国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に、醗酵・熟成させ搾ったままの生醤油です。柔らかい風味と薄い色が特徴です。膜濾過をして、酵母は取り除いているので常温保存が可能です。醤油中の酵素の働きで素材を柔らかくし旨みを引き出します。 オススメの使い方 生しょうゆはマグロやタイなどのあっさりしたお刺身や、素材の香りも楽しみたいものに使っていただくか、熱いものにかけると醤油のとても良い香りが生まれる醤油です。 内容量 360ml