自然栽培の玄米を麹にし、麹の力で糖化させて作った甘酒です。砂糖も加えてありません。 天然麹菌の玄米麹と水だけで造りました。 完全無添加で砂糖不使用ですが、麹の糖化作用で糖度40度以上となっております。 甘酒200gで砂糖100g程度の甘さに相当します。 ※ごく小さな黒色や褐色の粒が入っていることがありますが、これはお米由来のものですので品質上問題ありません。